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번호 본문내용 조회 작성일  작성자
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싱가폴 맛집 - 타세비 푸드 페이머스 잘란 카유 프라타 레스토랑(Thasevi Food Famous Jalan Kayu Prata Re
인도 음식이라면 빠질 수없는것 중의 하나가 입니다. 아랫 사진의 메뉴판을 보면 알 수있듯이 닭고기와 양고기가 주 이지만 커리도 재료에 따라 9가지나 됩니다. 어떤 커리는 향이 너무 강해 우리 입맛에 맛지 않는것도 사실이지만 인도인들이 만들어주는 제대로된 인도 커리를 이집에는 맛볼 수 있어 많은..
190 2010-10-30 종산
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싱가폴 맛집 - 타세비 푸드 페이머스 잘란 카유 프라타 레스토랑(Thasevi Food Famous Jalan Kayu Prata Re
뜨겁게 달궈진 철판위에 기름을 두르고 인도 주방장이 로티 프라타를 굽고 있는 모습입니다. 미리 반죽해 놓은 밀가루 반죽을 마치 피자 만들듯이 얇게 펴서 굽는 모습을 처다보면 먹는 즐거움도 있지만 만드는것을 보는 즐거움 또한 식도락중의 하나입니다. 지름이 4-50 센티정도 되도록 얇게 편뒤 ..
184 2010-10-30 종산
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싱가폴 맛집 - 타세비 푸드 페이머스 잘란 카유 프라타 레스토랑(Thasevi Food Famous Jalan Kayu Prata Re
이 집의 메인 메뉴인 입니다. 로티 프라타는 인도의 난(밀전병)과 비슷한 빵으로 마치 우리나라의 호떡과 비슷한 맛인데 얇은 밀가루 반죽을 여러 겹으로 접어서 뜨거운 철판에 굽습니다. 구울때 안에 넣는 내용물에 따라 가격도 틀리는데 이 집에서는 자그만치 22 가지의 로티프라타를 만들고 있었습니다..
200 2010-10-30 종산
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싱가폴 맛집 - 타세비 푸드 페이머스 잘란 카유 프라타 레스토랑(Thasevi Food Famous Jalan Kayu Prata Re
이 집에서 팔고있는 각종 어묵(Roll)종류입니다. 사진에서 보시듯 종류도 아주 다양해 감자.야채.코코넛.계란.생선.닭고기.부두등을 재료로 하여 맛깔스럽게 튀겨내온 Roll 들을 주문하면 아랫 사진에서 처럼 양파와 오이를 곁들여 썰어서 양념과 함께 내어 옵니다.
180 2010-10-30 종산
364
싱가폴 맛집 - 순게이 로드 락사(Sungei Road Laksa) 1
해외에 체류하는 싱가포르인들이 고국이 그리울 때 떠올리는 음식 중 하나가 락사라고 합니다. 각종 양념과 해산물, 그레이비소스가 들어간 쌀국수 종류의 일종이지요. 흔히들 라고하면 싱가폴에 사는 한국인들은 에 있는 락사거리를 많이 이야기 하지만 오늘 소개하는 순개이로드 락사는 싱가폴 사람..
181 2010-10-30 종산
363
싱가폴 맛집 - 순게이 로드 락사(Sungei Road Laksa) 2
코코넛향이 가득한 조갯살이 가득들어 있는 이집의 명물 2불짜리 락사입니다. 2.000 원도 채 안되는 저렴한 값에 이런 락사국수를 먹을 수있는 싱가폴 사람들은 복받은 사람들이겠지요. 주인 할아버지나 따님이 사진의 락사를 말아주면 아랫 사진처럼 테이블로 들고와 먹으면 됩니다.
180 2010-10-30 종산
362
싱가폴 맛집 - 순게이 로드 락사(Sungei Road Laksa) 3
이름있는 맛집에는 나름대로 다 이유가 있는법 ! 이 집의 락사를 마는 (?) 것을 쳐다보면 맛이 없을 수가 없어 보입니다. 오랜 경험의 할아버지는 은근하게 장작불을 지피는것에서 부터 락사국물을 마는것 까지 손맛이 그대로 우러나는 느낌입니다. 역사와 전통을 자랑하는 오래된 커다란 양은 국..
179 2010-10-30 종산
361
싱가폴 맛집 - 京都藥膳廳 (Metropole herbal restaurant) - 가게 입구와 메뉴판
오늘 소개하는 집은 지금은 없어졌지만 추억의 맛집입니다. 싱가폴의 중심가인 와 이 만나는 지점을 라 하고 거기서 조금 안쪽으로 들어가 위치한 곳을 라고 합니다. 클락키와 보트키는 강변을 따라 레스토랑과 클럽 .카페가 늘어서 있는 지역으로 밤만 되면 젊은이들과 여행객들 그리고 외국인들이..
180 2010-08-12 종산
360
싱가폴 맛집 - 京都藥膳廳 (Metropole herbal restaurant) - Egg-White with dried scallop , Polygonatum
Egg-White with dried scallop , Polygonatum & Ladybell Root served in Potato nest 그리고 Crispy King Prawns with Danggui & Seven spices 아주 길다란 영어 이름의 요리입니다만 간단히 설명드리면 감자를 이용해 새둥지같이 만든 것에다가 계란 흰자와 가리비 그리고 둥굴레와 잔대 뿌리등을..
182 2010-08-12 종산
359
싱가폴 맛집 - 京都藥膳廳 (Metropole herbal restaurant) - Budda jump over the wall with Cordyceps
이 집의 메인 메뉴인 Budda jump over the wall with Cordyceps 입니다. 가 들어간 불도장 요리로 싱가폴에서 을 가장 잘 한다는 집의 요리입니다. 에 대해서는 지난번 레스토랑 소개시에 자세히 설명 드린적이 있습니다. 간장색이나는 식초와 후추가루를 조금 넣어서 먹으면 더 맛있습니다. ..
181 2010-08-12 종산
358
싱가폴 맛집 - 京都藥膳廳 (Metropole herbal restaurant) - Stir-fried seasonal vegetable with wild mus
자연산 버섯과 함께 볶아 나온 야채 버섯 볶음과 주방장이 직접 뽑아서 만든 버섯이 들어간 E-FU Noodle 면입니다. 심심하게 볶아나온 버섯요리와 야채도 그렇고 자장면 같이 생긴 E-FU Noodle 역시 심심한게 짜지않고 맛있습니다. 아시다시피 E-FU Noodle 은 Yi mein (伊麵) 이라고도 불리우는 광..
151 2010-08-12 종산
357
싱가폴 맛집 - 京都藥膳廳 (Metropole herbal restaurant) - 디저트
디저트로 나온 입니다. 고구마인지 인지 잘 기억이 나지 않지만 아뭏튼 고구마와 당근으로 맛탕을 만들어 온것을 사진에서 처럼 얼음물에 넣어 급랭시킨뒤 꺼내서 먹는 디저트입니다. 겉은 얼음같이 차갑고 바삭바삭 하지만 속은 따끈따끈하고 말랑한게 아주 달콤하며 고소한 맛의 독특한 맛을 내는 ..
140 2010-08-12 종산
356
싱가폴 맛집 强盛海鮮樓( Famous crab king) - Shark's Fin with Crab Meat
싱가폴에서 가장 인상에 남는 음식은 무었일까? 하고 물어보면 열에 아홉은 아마도 Sea food restaurant 에서 맛보는 이라고 대답을 할겁니다. 과 으로 대변되는 싱가폴의 Sea food restaurant 은 시내 곳곳에 아주 흔하고 많은 편입니다. 우리에게 잘 알려진 ...등등 기라성 같은 식당들을 비롯하..
185 2010-08-11 종산
355
싱가폴 맛집 强盛海鮮樓( Famous crab king) - Black Pepper Crab
메인 메뉴인 Black Pepper Crab 입니다. 싱가폴에서 먹는 Crab요리는 그 요리 종류가 아주 다양한 편입니다. 쪄서 먹는 Steam Crab 부터 달콤한 칠리소스가 들어간 Chili Crab 그리고 오늘 소개하는 후추를 넣어서 요리한 게요리로써 후추 종류에 따라 Black Pepper Crab. White Pepper Crab 그 밖..
153 2010-08-11 종산
354
싱가폴 맛집 强盛海鮮樓( Famous crab king) - Seafood Beancurd Soup
이집 요리중에서 제가 가장 좋아하는 Gruoper In Miso Soup의 하나인 Seafood Beancurd Soup 입니다. 생선의 한 종류인 생선을 잘게 설어 넣고 두부와 버섯 그리고 된장을 넣어서 Clay pot 에 끓여 먹는 국의 종류인데 우리나라의 된장국 맛과 흡사하며 아주 개운하고 시원한 맛이 나는 스푸입니다. ..
178 2010-08-11 종산
353
싱가폴 맛집 强盛海鮮樓( Famous crab king) - Steam Bamboo Clam with Garlic 과 간장소스
해산물 식당에 갔을때 빠지지 않고 주문하는 요리중의 하나인 Steam Bamboo Clam with Garlic 입니다. 마늘과 가느다란 당면을 듬뿍넣고 쪄서나오는 대나무 같이 길쭉한 조개는 마치 우리 나라에서 많이 보는 의 아버지격이라고 보시면 됩니다만 크기가 장난이 아닙니다. 조개하나에 만원 정도의 하는..
140 2010-08-11 종산
352
싱가폴 맛집 强盛海鮮樓( Famous crab king) - 해산물 볶음밥
제가 Sea food (해산물)요리를 먹고난 후 식사를 하는 방법은 크게 두가지 방법을 주로 사용합니다. 한가지는 그냥 사진의 해산물 볶음밥 ( Sea food fried rice)시킨후 마늘과 매운 고추가 들어간 간장을 쳐서 먹는 방법이 하나이고 또 한가지는 같은 생선을 시켜 생선요리 할때 같이 나오는 달짝지근하고 심..
178 2010-08-11 종산
351
싱가폴 맛집 - Paradise Inn 퓨전 중국 레스토랑 1
싱가폴의 차이나 타운안에 있는 모스크 스트리트 (Mosque street)에는 샥스핀 스프를 정말 끝내주게 맛있게 하는 미지루 (味之樓 ) 라는 중국 음식점이 있습니다. 영어로는 Taste Paradise 라는 집인데 한자어든 영어든 이름 한번 멋지게 지었다는 생각을 늘 하는 집입니다. 정말 멋지지 않으세요? 이..
231 2010-07-17 종산
350
싱가폴 맛집 - Paradise Inn 퓨전 중국 레스토랑 2
낮선곳에서 음식을 주문할때나 요리 종류가 너무 많아 잘 모를때 제가 항상 사용하는 방법은 종업원을 불러 하며 물어본뒤 몇가지를 추천받아 주문하곤 합니다. 사진은 이집에서 꼭 먹어봐야 한다는 빵에다가 돼지고기 요리를 싸서 먹는 Stewed Pork Belly Served with Lotus Bun 이라는 요리입니다. 사..
149 2010-07-17 종산
349
싱가폴 맛집 - Paradise Inn 퓨전 중국 레스토랑 3
이 집에서 가장 자신있게 추천할 수 있다는 요리중의 하나인 두부요리 Hot Plate Tofu with Preserved ' Cai Xin'입니다. 뜨겁게 달군 철판위에 계란을 입히고 그위에 두부 요리를 얹어서 나오는데 두부 요리는 두부 뿐만아니라 잘게 여민고기.버섯.각종 나물들을 넣어서 나오는데 짜지않고 보기보다 담백한 맛..
143 2010-07-17 종산
348
싱가폴 맛집 - Paradise Inn 퓨전 중국 레스토랑 4
흔히 라고 하는 가리비를 아스파라거스와 함께 살짝 볶아서 집에서 만든 간장을 쳐서 나오는 Sauteed Scallop and Asparagus with Homemade Sauce 와 돼지고기 요리인 Sweet and Sour Pork with Lychee입니다. 돼지고기 요리는 제목 그대로 달콤.매콤.시큼한 맛인데 우리가 흔히 먹는 탕수육과 맛이 비슷..
156 2010-07-17 종산
347
싱가폴 맛집 - Paradise Inn 퓨전 중국 레스토랑 5
이집에서 자랑하는 Stewed Hokkien(福建) Noodle 과 디저트로 이름도 생소한 Lychee Mojito Iced Tea 와 Rock Melon Sago 를 주문해 봅니다. 국수는 작은것 한접시가 10달러. 디저트는 각각 4.2 달러와 3.5달러 입니다. 돼지고기와 야채를 넣고 볶은 복건성 스타일의 쌀국수 요리야 그런대로 입맛에 맞지..
136 2010-07-17 종산
346
싱가폴 맛집 - 로체스터 파크 (Rochester Park ) - Krish 레스토랑 1
싱가포르에서 Dining & Entertainment 를 럭셔리하게 즐기는 방법은 어디가 좋을까요? 과 함께 자연속에 둘러쌓인 고급레스토랑이 성업중인 곳이 바로 입니다. 에서 가까운 는 혹은 이라고 불러도 좋을 만큼 멋지고 운치가 있는 레스토랑이 모여 있는 곳 입니다. 원래 이곳은 영국 식민지 시절 영국..
194 2010-07-16 종산
345
싱가폴 맛집 - 로체스터 파크(Rochester Park) - Krish 레스토랑 2
주인장이 인도인이라서인지 내부의 인테리어는 인도풍의 사진들로 예쁘게 장식해 놓았습니다만 심플하고 깔끔한 느낌을 주는 분위기 입니다. 이런 서양식 퓨전레스토랑에서 주문을 할라치면 워낙 잘 알지 못하기 때문에 아쉽게도 종업원에서 하는식으로 물어봐가며 주문하게됩니다. 우선 에피타이져(전..
129 2010-07-16 종산
344
싱가폴 맛집 - 로체스터 파크(Rochester Park) - Krish 레스토랑 3
메인 메뉴의 메뉴판을 보니 아쉽게도 스테이크 종류가 없더군요. 종업원을 불러 물어보니 특별 주문해야 한다며 일본산 스테이크가 1인분에 65불이라고 합니다. 너무 비싸 포기하고 이번에는 이집에서 추천하는 메뉴인 양고기와 돼지고기 요리를 메인 메뉴로 주문해 봅니다. Roasted Butternut Squas..
128 2010-07-16 종산
343
싱가폴 맛집 - 로체스터 파크(Rochester Park) - Krish 레스토랑 4
디저트로 Strawberry Shortcake 와 Blackcurrant Parfait 를 주문해 봅니다. Strawberry-Black Pepper Sorbet, Shortcake and Champagne Gelee 를 재료로 만든 Strawberry Shortcake 나 Cardamom-Coconut Ice Cream, Chocolate Sable를 재료로 만든 Blackcurrant Parfait 나 맛보다는 모양새가 더 마음을 끕니..
121 2010-07-16 종산
342
싱가폴 맛집 - 로체스터 파크(Rochester Park) - Krish 레스토랑 5
유럽풍의 내부 장식과 마지막으로 주문한 커피입니다. 영국 식민지시설 영국장교들의 숙소로 쓰던 집들이라서인지 잔듸가 깔린 조그만 앞마당이 있고 내부는 사진에서 보시듯 유리병으로 데코레이션된 깔끔한 인테리어 모습입니다. 이탈리아에서 요리 공부를한 미국인 젊은 주방장의 요리는 맛 뿐만아니..
124 2010-07-16 종산
341
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 1
오늘 소개하는 음식점은 싱가폴에서 제일 오래된 역사를 가진 영춘원(詠春園)이라는 중국 음식점입니다. 영어로는 Spring Court 우리말로 해석하면 정도 될듯합니다. 1929년에 처음으로 문을 열었다고 하니 족히 80 년은 넘는 역사를 가진 그런 음식점입니다만 입구의 Upper Cross Street 에 4층 건물..
128 2010-07-14 종산
340
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 2
영춘원의 기본 테이블 셋팅 모습입니다. 앉자마자 삶은 땅콩과 중국차를 내오는데 이 모두는 돈을 내야만 하는것들 입니다. 땅콩과 중국차를 안마시겠다고 하면 나중에 계산할때 공제해 줍니다. 중국차 대신 맥주를 한병시키고 맥주 안주로 사진의 Roasted Chicken stuffed with Minced Prawn 을 주..
129 2010-07-14 종산
339
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 3
메뉴판에 소개된 이집의 스페셜 메뉴 Buddha Jumps Over The Wall (불도장)의 가격표와 테이블마다 놓여진 불도장 안내글입니다. 메뉴표를 보시면 알 수있듯이 미리 주문해야만 먹을 수있는 10인분의 가격이 1.150달러이면 우리돈으로 백만원 조금 넘는 아주 고가의 음식입니다. 흔히들 불도장에 들어가..
131 2010-07-14 종산
338
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 4
영춘원의 대표메뉴인 Buddha Jumps Over The Wall (불도장)입니다. 얼마나 맛이 있길래 부처님께서 수행하다가 이 냄새를 맛고 식탐을 못참아 담을 넘어 가셨는지 모르지만 사진처럼 예쁜 청자 항아리에 음식을 담아오는데 김이 새지말라고 문종이같은것으로 두껑을 밀실하게 밀봉해서 내오며 손님앞에서 종원들..
137 2010-07-14 종산
337
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 5
1층 출입문을 열고 들어가면 제일 먼저 눈에 띄는것이 사진의 Po Piah 부스입니다. Spring Court Traditional Xiamen Po Piah 라고 이름하는 이가게만의 을 맛보기 위해서도 많은 손님들이 찾는다고 합니다. 아랫 사진에서 처럼 를 주문하면 사진의 재료들을 이용하여 그자리에서 말아서 손님에게 가..
124 2010-07-14 종산
336
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 6
만의 특별한 음식 Spring Court Traditional Xiamen Po Piah 입니다. 중국 전통음식이라는 는 우리식으로 말하면 정도 될듯합니다. 얇게편 밀가루 부침에 무우.콩나물.상추.당근.두부.땅콩가루.돼지고기.소시지.해산물 등등에 갖은 양념을 넣고 말은 전병으로 매콤 달콤한게 아주 독특한 맛을 내는 음식입니다..
123 2010-07-13 종산
335
싱가폴 맛집 - 영춘원(Spring Court) - Buddha Jumps Over The Wall 맛보기 7
중국요리 주문시 빠지지 않고 주문하는 과 디저트로 나온 입니다. 카일란의 경우 이라는 녀석이 한입에 쏙 들어가고 더 먹기 좋습니다만 역시 크기가 좀 크다는것 뿐이지 같은 맛입니다. 싱가폴의 경우 더운 날씨탓인지 과일을 주문하면 꼭 사진에서 처럼 잘게 쪼갠 얼음을 한가득 얹어서 내 옵니다. ..
118 2010-07-13 종산
334
말레이시아 富臨酒家(阿一鲍鱼) AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT 1
富臨酒家(阿一鲍鱼) AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT 이라는 전복 요리 전문점을 소개 해 볼까합니다. 富臨酒家(阿一鲍鱼)라는 중국집 간판은 동남아 각지에 아주 많습니다. 홍콩에서도 보았고 태국에서도 .인도네시아 그리고 싱가폴에서도 많이 보았지만 오늘 소개하는 곳은 말..
129 2010-07-07 종산
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말레이시아 富臨酒家(阿一鲍鱼) AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT 2
이 집의 대표음식 샥스핀 수프 (Shark's Fin soup) 과 전복 (Mexican Fresh Abalon)요리입니다. 싱가폴이든 말레이지아든 중국음식점에서 가장 저렴하게 맛볼 수있는 요리중의 하나가 샥스핀 수프 아닌가 합니다. 요즘은 식용으로 만든 인조 샥스핀을 사용하는 집이 대부분 이라고는 하지만 한국에서는 맛 보기..
140 2010-07-07 종산
332
말레이시아 富臨酒家(阿一鲍鱼) AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT 3
새우 버터구이 (Deep fried Prawn with butter) 와 연밥 (Lotus leaf fried rice) 입니다. 머리를 제거한 통새우를 버터를 발라 기름에 튀겨나온 요리로서 씹으면 씹을 수록 고소하고 아삭아삭 거리는 담백한맛이 일품이지요. 연밥 역시 여러 한방재료를 넣고 연잎을 감싸 쪄서나오는데 이 식당에서는 꼭 ..
121 2010-07-07 종산
331
말레이시아 富臨酒家(阿一鲍鱼) AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT 4
반찬으로 곁들어 먹는 이라는 이름의 야채와 디저트인 입니다. 흔히 중국 브루컬리라고 불리는 은 동남아에서 맛보는 중국요리 야채중에서 과 함께 우리입맛에 가장 맞는 야채중의 하나라고 생각합니다. 등 종류가 서너가지 정도되며 마늘을 넣고 센불에 살짝 볶아서 나오기 때문에 씹을때 아삭 아삭 거리며 ..
123 2010-07-07 종산
330
싱가폴 맛집 - SOUP Restaurant - 삼수이 진저 치킨 1
싱가폴로 여행을 오시는 대부분의 사람들은 이곳 로컬 음식보다는 한국음식을 선호합니다. 잘 몰라서 이기도 하겠지만 잘못시켰다가는 독특한 향료들 때문에 손도 못대고 나오는 경우도 있으실겁니다. 저 역시 처음 이곳에 도착해서 몇번의 그런 경험이 있었습니다. 하지만 조금만 깊숙히 들려다 보면 ..
141 2010-06-29 종산
329
싱가폴 맛집 - SOUP Restaurant - 삼수이 진저 치킨 2
이 집의 메인 메뉴인 '삼수이 진저 치킨 (Samsui Ginger Chicken)' 입니다. 가 즐겨해먹던 생강을 곁들여 먹는 전통 중국식 닭고기 요리 정도라고 보시면 됩니다. 싱싱한 양상추(레토스)와 도톰하고 윤기 자르르 흐르는 뜨겁지 않은 식힌 닭고기 그리고 생강소스 이렇게 한세트로 나옵니다. 양상추을 하나..
109 2010-06-29 종산
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싱가폴 SOUP Restaurant - 삼수이 진저 치킨 3
치킨과 함께 같이 주문한 뚝배기 고기덮밥 (Beggar Bowl Rice) 과 콩나물 볶음 (Fried Bean Sprouts)입니다. 왜 거지밥그릇에 담은 밥이란 뜻의 Beggar Bowl Rice 라고 이름을 붙였는지는 모르지만 납작한 옹기그릇으로 맏는 뚝배기에 밥을 넣고 그위에 잘게 썰은 돼지고기를 얹어 불에서 누룽지가 붙을 정도..
110 2010-06-29 종산
327
싱가폴 맛집 - 쿤종 레스토랑(Qun Zhong Eating House) - 만두 전문점 1
싱가폴에서 만두를 가장 맛있게 만드는 집을 소개드립니다. 같은 딤섬집도 싱가폴에는 많이 있지만 만두계의 고수라 할만한 집이 바오 오늘 소개하는 쿤종 레스토랑입니다. 아직 소개드리지는 않았지만 싱가폴 사람들이 가장 많이 찾는 딤섬의 고수 레스토랑에 견줄만한 식당입니다. 영어로는 Qun Z..
144 2010-06-06 종산
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싱가폴 맛집 - 쿤종 레스토랑(Qun Zhong Eating House) - 만두 전문점 2
음식 이름을 잘 모를때에는 벽에 붙어있는 윗사진의 음식사진을 보고 주문을 하면 됩니다. 워낙 일본사람들을 비롯 외국인들이 많이 오기때문에 주문의 편리상 각 테이블옆 벽면에 붙어있는 음식사진입니다. 앉자마자 물어보지도 않고 중국차를 내오는데 이 역시 나중에 계산서에 포함되어 있습니다. ..
113 2010-06-06 종산
325
싱가폴 맛집 - 쿤종 레스토랑(Qun Zhong Eating House) - 만두 전문점 3
돼지고기 만두와 중국식 짜장면입니다. 돼지고기 만두는 야채속에다가 돼지고기를 넣고 찐 만두인데 물만두같기도 하고 찐만두 같기도합니다. 아뭏튼 앞서 소개드린 소룡포 보다는 만두피의 껍질이 약간 두텁지만 쫄깃쫄깃하고 꼬들꼬들한 만두피맛이 역시 일품입니다. 아랫 사진은 이 집에서 꼭 먹어..
111 2010-06-06 종산
324
싱가폴 맛집 - 페라나칸 요리 - The Blue Ginger Restaurant 1
싱가폴에서 살면서 꼭 맛 봐야할 몇가지 로칼 음식들을 소개합니다. 오늘은 Fish Head Curry 편입니다. 말그대로 생선 머리와 커리를 넣고 끓인 음식인데 이 는 싱가폴에서 맛볼려치면 크게 세곳 정도의 대표적인 레스토랑에서 맛봐야 합니다. 첫번째가 오늘 소개하는 전통 페라나칸 전문식당 의 말레이시..
117 2010-06-04 종산
323
싱가폴 맛집 - 페라나칸 요리 - The Blue Ginger Restaurant 2
메인 메뉴인 피시헤드 커리를 주문한 후 음식이 나오도록 기다리는 동안 맥주로 목을 축여봅니다. 아랫 사진은 반찬으로 주문한 Kangkong Lemak (깡콩 레막)입니다. 코코넛 밀크 ( Lemak) 에다가 감자와 시금치와 비슷한 이라는 야채 그리고 마른새우를 넣고 볶은 요리로 다소 향이 짙어 우리입맛에..
108 2010-06-03 종산
322
싱가폴 맛집 - 페라나칸 요리 - The Blue Ginger Restaurant 3
메인 메뉴인 Nonya Fish Head Curry (논야 피시헤드 커리)와 말레이지아 전통 디저트인 Chendol 입니다. 논야 피시헤드커리는 Red snapper (붉은 도미) 생선에다가 가지.레이디스 핑거 같은 야채를 넣고 집에서 만든 수제 커리를 넣어 끓인 음식으로 우리입맛에 딱입니다. 그럼 잔깐 Nonya (논야) 요..
125 2010-06-03 종산
321
말레카 리스본 식당의 포르투칼 음식 맛보기 1
말레이지아 수도 쿠알라룸푸르에서 남서쪽으로 두시간 정도 내려가면 말레이지아에서 가장 오래된 도시 가 나옵니다. 말레카는 포르투칼 - 네델란드 - 영국 - 일본등에 지배를 받아오면서 동서양의 문화가 융합해 빛어낸 독특한 문화를 가진 역사적인 고도입니다. 아직도 이곳 말레카에는 포르투칼 식..
121 2010-01-04 종산
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말레카 리스본 식당의 포르투칼 음식 맛보기 2
올해 48살과 41살이되는 포르투칼 후손들인 주인장 Albert (알버트)아저씨와 Julie(줄리에) 아주머니입니다. 아시다시피 말레이지아는 1511년부터 1641년까지 130년간 말레이지아를 지배했었고 오늘 소개하는 은 그 후손들이 옛 할아버지의 할아버지 손맛을 이어나가는 그런 식당중의 하나입니다. 식당에 들..
113 2010-01-04 종산
319
말레카 리스본 식당의 포르투칼 음식 맛보기 3
게요리인 Black Pepper Crabs 과 오징어 요리인 Ginger Squids입니다. 게요리는 메뉴판에서 보시듯 양념종류에 따라 블랙페퍼.삼발.진저.커리.칠리등등 다양하게 있습니다만 우리 한국사람들 입맛에 가장 맞다고 생각하는것이 아닌가 봅니다. 약간 메콤하여 먹으면 먹을 수록 입맛이 당기게 하는 소스입니다...
111 2010-01-04 종산
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말레카 리스본 식당의 포르투칼 음식 맛보기 4
정말 맛있게 먹었던 가지요리 BLack Sauce Brinjol 과 Kang Kong Belacan입니다. 평소 가지요리는 잘 먹지 않는 편이지만 사진의 가지같이 생긴 BLack Sauce Brinjol 요리는 달작지근한 소스가 아주 일품입니다. 그리고 흔히 동남아에서 가장 즐겨먹는 야채요리 종류중의 하나가 과 이라는 채소인데 사진..
104 2010-01-04 종산
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말레카 리스본 식당의 포르투칼 음식 맛보기 5
메뉴표와 음식을 다먹고 디져트 격으로 마시는 코코넛입니다. 메뉴판을 보면 3-4인분이 먹을 수있는 M/L 사이즈가 대부분이 10-40 링깃으로 아주 저렴한 편입니다. 메뉴는 크게 밥과 면종류 . 생선종류.새우종류.오징어 종류.게종류.그리고 야채등으로 나뉘어져 있으며 각 종류별로 양념을 달리 요리하기..
102 2010-01-04 종산
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말레이시아 May Flower (五月花) 식당의 스팀보트 1
말레이지아 지도를 보면 중북부 지역에 카메론 하이랜드라는 지역이 있습니다. 라 불리는 는 끝없이 펼쳐진 녹차밭으로 그리고 말레이지아 같은 열대지방이지만 긴팔옷을 입어야 할 정도로 선선한 날씨 때문에 말레이지아 현지인은 물론 외국인들이 많이 찾는 관광지중의 한곳입니다. 수도인 쿠알라룸푸르에..
116 2010-01-04 종산
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말레이시아 May Flower (五月花) 식당의 스팀보트 2
메이플라워 식당의 낮(형이 운영하는 본점)과 밤(동생이 운영하는 지점) 내부 모습입니다. 언제나 사진에서 처럼 북적거리는 식당입니다. 최소한 일이십분은 기다려야 자리를 잡을 수있을 정도로 인기가 많은 식당입니다. 이 식당은 현지인들 뿐만아니라 이곳을 찾는 많은 외국인 배낭족들 그리고 관광객들..
105 2010-01-04 종산
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말레이시아 May Flower (五月花) 식당의 스팀보트 3
이 집의 메인 메뉴인 와 입니다. 스팀보트는 점심으로 먹었고 빠쿠테와 닭고기 볶음은 저녁으로 먹었습니다. 스팀보트란 우리나라의 신선로나 일본의 샤브샤브와 같이 고기나 야채류를 끓는 육수에 담구어 익혀서 먹는 음식으로 각종 해물과 육류, 야채, 국수 등을 개인의 취향에 따라 순서대로 익혀 먹으면..
90 2010-01-04 종산
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발리의 맛집 4 - 이부오카의 바비굴링 1
발리에 여행할시는 꼭 맛보라는 음식이 이라는 요리입니다. 바비는 돼지라는 말이고 굴링이 바베큐란 말이니 은 돼지 바베큐 정도되는 음식입니다. 영어로는 아기 돼지를 뜻하는 Suckling Pig 라고 합니다. 어린 새끼돼지의 뱃속에 각종 양념을 넣어 통째로 불위에서 굴러가며 구워 껍질이 바삭바삭 해질정..
131 2009-11-01 종산
312
발리의 맛집 4 - 이부오카의 바비굴링 2
힌두교를 믿고 있는 발리에는 유독 돼지고기 요리가 많은편입니다. 돼지고기를 먹지 않는 이슬람교도가 많은 인도네시아 이기 때문에 발리외의 지역에서는 먹기 힘들며 발리에서는 꼭 맛봐야할 요리중의 하나입니다. 바비굴링 Babi Guling은 새끼돼지를 껍질이 바삭해질때까지 굽는 통돼지 요리입니다..
133 2009-11-01 종산
311
발리의 맛집 3 - 노매드( nomad) 레스토랑 1
Your OASIS of taste ! since 1979 이번에 소개하는 식당은 시내에 있는 인기 만점의 인터네셔널 레스토랑인 레스토랑입니다. 레스토랑은 우붓 사렌궁전에서 메인로드를 따라 동쪽으로 약 100 정도 떨어져있는 아담한 레스토랑입니다. 우붓시장과 가까워서 낮시간에는 쇼핑후 간단히 점심을 먹거나 음..
146 2009-09-27 종산
310
발리의 맛집 3 - 노매드( nomad) 레스토랑 2
메뉴판을 보고 이집의 대표요리인 를 주문해 봅니다. 모두 12가지의 발리니스 음식이 마련되어 있고 주문은 각자 취향에 따라 3가지.6가지.9가지.12가지 이렇게 나눠서 주문할 수있으며 가격은 각각 24.000 루피아 / 42.000 루피아 / 56.000 루피아/ 72.000 루피아 입니다. 처음으로 맛 보는 음식이라 일..
128 2009-09-27 종산
309
발리의 맛집 3 - 노매드( nomad) 레스토랑 3
예쁘게 차려나온 요리입니다. 라는 요리는 원래 스페인에서 작은 접시에 담겨나오는 소량의 전체요리를 일컷는 말 이라고 합니다. 이렇게 조금씩 담아서 여러가지를 내놓는 것은 처음으로 인도네시아 현지 음식을 먹게되는 외국인들이 각자 취향에 따라 골라 먹게하자는 컨셉에서 출발한게 아닌가 생각됩니..
123 2009-09-27 종산
308
발리의 맛집 2 - 루머스(Rumours)레스토랑 1
발리 중에서도 잘 나가는 레스토랑들이 집합해있는 곳으로 유명한 스미냑의 라는 거리가 있습니다. 그곳에서 단연 최고의 인기를 누리는 곳이 바로 오늘 소개드리는 입니다. 잘란 락스마나의 3 대 레스토랑중의 하나라는 명성에 걸맞게 이 레스토랑은 항상 사람들로 만원입니다. 조금 늦게 가면 줄을 서..
112 2009-09-27 종산
307
발리의 맛집 2 - 루머스(Rumours)레스토랑 2
루머스 레스토랑의 주 메뉴인 텐더로인 스테이크 ( tenderloin steak ) 입니다. 말 그대로 안심 스테이크입니다. 우리가 흔히 먹는 여러가지의 스테이크들 예를 들면 티본, 설로인(sirloin ), 텐더로인, 뉴욕스트립, 립아이(rib eye)중에서도 가 먹기에 가장 무난하지 않나 생각됩니다. 스테이크가..
113 2009-09-27 종산
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발리의 맛집 2 - 루머스(Rumours)레스토랑 3
레스토랑이 위치한 은 간단히 말하자면 신도시 입니다. 서울에선 강남, 더 좁게 말하면 청담동쯤 되는 분위기이고 마닐라에는 방콕에선 쯤 될까요? 아뭏튼 루머스(Rumours)는 일대에서 가장 젊고 활기찬 분위기의 레스토랑입니다. 레스토랑이지만 캐주얼한 바의 성격도 강한데 천정에 매달..
127 2009-09-27 종산
305
발리의 맛집 - 빼빼네로 이탈리안 피자집 1
가족과 발리 여행시 들러 본 들을 소개합니다. 미리 여행 계획을 짤때 여행사의 아는 지인에게 부탁해 발리의 맛집들을 미리 소개 받았습니다. 항상 느끼는것이지만 여행시에는 그 여행지의 맛집을 찾아 다니며 그 지방의 맛집을 탐방해 보는것도 또 다른 즐거움 중의 하나라고 생각하며 이번 여행시에는 ..
122 2009-09-15 종산
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발리의 맛집 - 빼빼네로 이탈리안 피자집 2
음식을 주문하기전 서비스로 나오는 치즈 빵과 빼빼로같이 생긴 과자(?) 그리고 빵입니다. 마음껏 리필이 가능해 정작 피자가 나오기전 배가 고파 사진의 빵으로 배를 채운것 같은 느낌입니다만 아주 맛있습니다. 평소 이탈리안 음식같은 서양 음식은 즐겨하지 않는 편이지만 가족들을 위한 써비스(?) 차원..
116 2009-09-15 종산
303
발리의 맛집 - 빼빼네로 이탈리안 피자집 3
메뉴판과 그 유명한 입니다. 메뉴판을 보시면 아시겠지만 대부분의 피자 가격이 42.000 루피아에서 45.000 루피아선으로 우리나라돈으로 5.000원 내외로 저렴한 편입니다. 빈땅맥주 큰병은 29.000 루피아 이구요. 싱가폴에는 가 있다면 발리에는 가 있습니다. 발리에 여행하는 동안은 무조건 로 ..
96 2009-09-15 종산
302
발리의 맛집 - 빼빼네로 이탈리안 피자집 4
이 집의 주메뉴인 와 입니다. 피자는 CAPRICCIOSA 를 그리고 파스타는 LINGUINE SCOGLIO 를 하나씩만 주문해 봤습니다. 사진에서 처럼 얇게 핀 피자판을 화롯불에 바싹하게 구운 피자는 정말 맛있습니다. 파스타 역시 사진에서 보시듯 조개와 새우등 해산물을 많이 넣어 여느집 와 또 다른 맛입니다. ..
97 2009-09-15 종산
301
서울 수유동 육계장을 끝내주게 맛있게 하는 집 - 샘터마루
서울시내에서 육계장이 가장 맛있는 집은 ? 하고 누가 물어 온다면 오늘 소개하는 로 가보라고 권하고 싶습니다. 입소문 하나로 25 년간을 지켜온 맛집이며 그것도 한적한 주택가 골목 한켠에 위치해 있으면서 이렇게 맛집으로 소문나기에는 북한산을 오가는 등산객들의 입소문도 한몫했겠지만 다..
181 2009-08-26 종산
300
예천 백수식당의 육회 비빔밥 1
흔히들 한우하면 횡성한우나 안동한우를 이야기 하지만 내고향 예천역시 한우고기가 맛있기로 꽤 알려져 있습니다. 매년 여름이면 라는 곳에서 예천한우 축제가 열리고 있으며 옛부터 예천 한우를 예천 참우라는 이름으로도 부르고 있습니다. 오늘 소개하는 예천읍에 위치한 은 한우 육회비빔밥을 아주..
2 301 2009-08-26 종산
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예천 백수식당의 육회 비빔밥 2
육회 전문식당이라 육회비빔밥을 주문했습니다. 육회와 함께 딸려나오는 기본 반찬은 미역냉채, 게고추장볶음, 마늘장아찌, 무말랭이 장아찌, 천사채무침, 마늘쫑 새우볶음, 김치, 간장등이 나오는데 간장은 육회비빔밥용 장입니다. 사진에서 보시듯 육회 비빔밥은 고명으로 숙주나물, 표고버섯..
135 2009-08-26 종산
298
의정부 부대찌게 - 오뎅식당 1
오늘 소개하는 의정부 은 부대찌개를 국내에 사실상 처음으로 선보인 원조집입니다. 이 집으로 인해 의정부시내에 까지 탄생했고 올해로 문을 연 지가 48년이 되었다고 하니 이 집의역사가 부대찌개의 역사와 같다고 할 수 있습니다. 부대 찌게 음식에 대해서는 이곳에 외대앞의 부대찌게를 소개 드린적..
141 2009-08-19 종산
297
의정부 부대찌게 - 오뎅식당 2
잘 아시다시피 부대찌개라는 음식은 1950년 한국전쟁 이후 미군들이 국내에 정착하면서부터 등장해 역사가 50년이 채 안된 음식입니다. 미군부대에서 흘러 나온 햄과 소세지 등에다 김치 파 등을 넣어 먹었던 부대찌개가 이제는 한국음식으로 완벽하게 자리잡은 느낌입니다. 부대찌게의 재료라 봐야 거..
117 2009-08-19 종산
296
의정부 부대찌게 - 오뎅식당 3
이 집의 또다른 명물 무우짠지와 허영만의 이란 책에 소개 되었다는 이란 만화입니다. 무우 짠지는 허영만이란 분은 만화에서 이라고 표현했는데 너무 달짝지근한 맛이 강하지만 매운 부대찌게와는 궁합이 잘 맛는 음식입니다.
122 2009-08-19 종산
295
서울 강남구 삼성동 곰바위 1
오늘 소개하는 맛집은 추억의 곰바위집입니다. 소주 좋아하시는 분들중 오늘 소개하는 강남의 를 모르시는 분들이 계실까요? 봉은사 절은 몰라도 경기고등학교 옆에 있는 곰바위 곱창집은 대부분 아시리라 봅니다. 제겐 20년 단골인 이집은 소의 인 과 곱창이 이렇게 맛있을 수가 있구나 ! 를 가르쳐..
145 2009-08-12 종산
294
서울 강남구 삼성동 곰바위 2
참숫과 입니다. 소의 위(胃)는 하나가 아니라 4개로 구성되어 있다고 합니다. 먹이는 제 1위와 제 2위에 저장하였다가 이것을 입으로 되올려 되새김질한 다음 제 3위와 제 4위로 보내개 되는데 이때문에 되새김위 또는 반추위라고 하지요. 먼저 첫번째부터 혹위(양), 벌집위(육각형 모양의 그물위), 겹주름..
123 2009-08-12 종산
293
서울 강남구 삼성동 곰바위 3
먹기좋게 적당히 구워진 양과 버섯 그리고 대창입니다. 이 집이 메뉴는 과 이 주 메뉴입니다만 이 밖에 한우 생갈비.등심.안창살.토시살.차돌박이.살치살등이 있습니다만 뭐니 뭐니해도 곰바위에서 맛볼 음식은 사진의 입니다. 한가지 아쉬운 점은 값이 예전 보다 엄청 비싸졌다는 점입니다. 의 경..
120 2009-08-12 종산
292
서울 강남구 삼성동 곰바위 4
곰바위의 백미인 와 입니다. 사골국물에 손으로 직접 반죽한 손칼국수는 이 집에서 꼭 맛보아야 할 음식입니다. 백김치의 경우 찾는 사람들이 하도 많아 지금은 포장 판매도 한다고 하는데 식사시에는 무한 리필됩니다. 백김치와 손칼국수가 먹고 싶어 이 집을 찾는 사람들도 꽤 많습니다.
119 2009-08-12 종산
291
싱가폴 맛집 - 야쿤 카야 토스트 (Ya Kun Kaya Toast) 1
커피 마시는 방법은 나라마다 조금씩 다릅니다. 싱가포르에서는 커피를 라고 부르는데 커피에 연유를 넣어 매우 달짝지근합니다. 윗 사진은 3.7불을 주고 주문한 A 세트입니다. 계란 반숙 2개에 토스트와 커피 한잔이고 아래 사진은 본점 가게 내부 모습입니다. 바삭바삭하게 구워낸 토스트에 코코..
180 2009-06-07 종산
290
싱가폴 맛집 - 야쿤 카야 토스트 (Ya Kun Kaya Toast) 2
싱가폴을 대표하는 음식중의 하나를 꼽으라면 단연 야쿤 카야 토스트 (Ya Kun Kaya Toast)입니다. 중국계 이민자인 로이 아곤 ( Mr . Loi Ah Koon) 이라는 사람이 1944년 싱가폴 차이나타운에 창립한 토스트 점입니다. 로이 아곤의 만다린식 발음이 야쿤이라서 야쿤 카야 토스트 점입니다. 여기서 는 잼의 이..
156 2009-06-07 종산
289
싱가폴에서 가장 맛있는 빠꾸테(骨肉茶)집 1
지난 토요일은 싱가폴의 부처님 오신날인 Vesak Day - Buddha's birthday(부처님오신날)였습니다. 우리나라는 음력 4월 8일이 부처님오신 날인데 비해 이곳 싱가폴은 음력 4월 15일을 베삭데이라 부르며 부처님 오신날이라고 합니다. 부처님 오신날이 나라마다 틀린줄은 이번에 처음 알았습니다. 그래..
194 2009-05-17 종산
288
싱가폴에서 가장 맛있는 빠꾸테(骨肉茶)집 2
주문해서 나온 빠꾸테와 그외 몇가지 음식들입니다. 빠꾸테는 사진에서 보시듯 국물이 뽀얗게 생긴것과 한약재가 들어가 진한 갈색을 띄는 두가지가 있는데 이 집에서는 뽀얀 국물로 내옵니다. 돼지고기의 특유의 누린내를 안나게 하기 위해 한약재와 마늘. 야채등을 넣어 한방으로 국물을 진하게 낸 후 돼지..
178 2009-05-17 종산
287
싱가폴에서 가장 맛있는 빠꾸테(骨肉茶)집 3
가게안에 들어서면 과연 맛집 답다는 생각이 저절로 듭니다. 벽면을 가득 장식한 유명 연예인들이 이 집의 사장님과 찍은 사진들로 가게 전체를 도배를 해 놓았습니다. 그 유명한 도 이 집에서 식사를 하고 사진을 붙여 놓았으니 맛집임에는 틀림이 없습니다. 싱가폴에서 15년 이상을 살아온 우리 직원..
140 2009-05-17 종산
286
싱가폴 맛집 리틀인디아 - 로티 프라타(Roti Prata) 2
로티 프라타(Roti Prata)라는 이름의 로티는 힌두.말레이어로 빵을 가르키며 프라타는 평평하다는 뜻이라고 하니 로티프라타는 인도식 평평한 팬케익 정도 됩니다. 로티프라타가 인기 있는 간식인 이유는 몇가지가 되는데 우선 가격이 2-3불 내외로 아주 저렴한 편입니다. 또 밀가루를 아주 얇고 평평하게 ..
158 2009-05-02 종산
285
싱가폴 맛집 리틀 인디아 - 로티 프라타(Roti Prata) 1
싱가폴에서 가장 사람 냄새가 나는 정겨운 곳 두곳을 꼽으라면 첫번째가 이고 다음으로는 이라고 생각합니다. 혹자는 이 두곳을 싱가폴의 이라고 부르기도 하는 곳입니다. 먼저 강한 인도의 향신료 향과 형형색색의 아름다운 자스민 레이의 화환 향이 우리들을 취하게 하고 은제품과 동제품, 인도풍의 보석류..
155 2009-05-02 종산
284
강원도 평창군 아 ! 그리운맛 유천 막국수 1
강원도 과 저희 가족은 뗄레야 뗄 수가 없는 관계처럼 느껴집니다. 지금은 주인이 바뀌었지만 얼마전까지만 해도 제가 몸담고 있는 회사의 시설들이라 저희 가족입장으로 서는 저렴하게 20여년간을 용평과 같이 해 왔었습니다. 봄이되면 5월달에 펼쳐지는 용평 꽃잔듸 축제에서 부터 여름..
1 631 2008-09-21 종산
283
강원도 평창군 아! 그리운맛 유천 막국수 2
시원한 육수맛이 좋아 나는 항상 메밀 막국수를 시키지만 고교시절 매운 비빔 냉면맛에 익숙해진 집사람과 후달려 .미니나사는 언제나 매운맛이 나는 비빔냉면입니다. 막국수로 유명하다는 그리고 양평의 등도 일부러 찾아가 몇번 먹어 볼 기회가 있었지만 이곳 유천 막국수 맛에는 도저히 못미치..
1 558 2008-09-21 종산
282
강원도 평창군 아 ! 그리운맛 유천 막국수 3
1.5000 원 짜리 돼지고기 수육을 시키면 딸려나온 밑반찬입니다. 밑반찬이라고 해봐야 짠지 (김치)와 신건지 (동치미 무우)두가지 뿐이지만 아삭아삭 씹히는 김치와 동치미 맛은 이 집 아니고는 맛 볼수 없는 맛입니다. 적당히 삶은 돼지고기 수육에 쌀 막걸리 한잔 반주삼아 마시면 그 푸근함이..
421 2008-09-21 종산
281
서울시 중랑구 청평매운탕 3
오래된 맛집의 특징이 몇가지 있습니다. 대부분메뉴가 한두가지로 단촐하거나 내부가 허름한편입니다. 종업원들은 비교적 불친절(?)하고 길게 줄을 늘어서는게 보통이지요. 청평 매운탕집 역시 메뉴는 한가지 뿐입니다. 자리를 잡고 앉으면 무엇을 주문할까가 아니라 몇인분을 주문할까? 물어 옵..
2 606 2008-08-22 종산
280
서울시 중랑구 청평 매운탕 2
청평 매운탕에서는 메기매운탕 단 한가지만 취급합니다. 1978년부터 매기 매운탕을 끓여내왔으니 무려 25년이란 내력을 가진 매운탕집입니다. 사진에서 보시듯 설설 끓는 뚝배기에 매운 탕을 담아내는데 국물이 걸쭉하고 자극적입니다. 민물매운탕 특유 의 흙냄새는 전혀 나지 않고 마늘과 미나리가 많..
434 2008-08-22 종산
279
서울시 중랑구 청평 매운탕 1
얼큰한 국물 톡쏘는 깊은 맛의 민물매운탕 입맛이 없을때는 뭐니뭐니해도 뜨겁고 얼큰한 국물이 제격입니다. 그중에도 메기나 빠가사리로 끓인 민물매운탕 한그릇은 잃었던 입맛을 단박에 되찾게 해주지요. 오늘 소개하는 매운탕집은 후달려가 찾아낸 저희집 부근의 보물같은 민물 매운탕집..
618 2008-08-22 종산
278
싱가폴 맛집 - 리틀인디아 가야트리 인도요리 점문점 - 1
맛기행 멋기행에 오래간만에 글을 올리는것 같습니다. 국내에 있을때는 주말마다 맛집을 찾아다니며 식도락을 즐기곤 했었지만 지금은 싱가폴에 와 있는 쳐지라 주로 이곳 싱가폴에서 찾은 맛집위주로 소개를 할 수밖에 없겠습니다. 다행히 이곳 싱가폴은 화교.말레이.인도등 다 민족들이 모여 사는 ..
525 2008-06-29 종산
277
싱가폴 맛집 - 리틀인디아 가야트리 인도요리 점문점 - 2
무엇을 주문할까? 한참을 망설이게 됩니다. 인도음식을 잘 알지도 못할뿐더러 카운터에 진열된 다양한 종류의 카레들중 어느게 내 입맛에 맞는지를 알 수가 없어서 입니다. 이때 가장 손쉬운 방법이 사람들이 가장 많이 찾는 세트메뉴를 주문하는 것입니다. 이 집에서는 치킨 마살라 밀 (chicken masala meal..
417 2008-06-29 종산
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주문진 월성식당 1 - 장치찜
예전부터 동해어장의 중심지인 주문진항은 싸고 맛있는 집들이 많아 일부러 찾는 이들이 많았다고 합니다. 그래서 오늘은 주문진에 가시면 꼭 맞봐야 할 이라는 색다른 요리를 소개드립니다. 장치는 동해안 일대에서 잡히는 바다메기과 생선으로 길이가 4-50 센티 정도되는 생선이라고 합니다. 꼬리는 장어를..
424 2008-05-21 이현수
275
주문진 월성식당 2
장치찜은 장치를 큼지막하게 썰어 아귀찜처럼 맵게 볶아냅니다. 아귀찜과 다른점은 콩나물대신 강원도 감자가 들어간다는점입니다. 사진의 찜을 먹으면 저절로 땀이 주르르 흐르게 되는데 장치 속살은 메기처럼 부드럽고 양념은 칼칼한 동시에 들기름향이 은은한게 입맛을 돋구어 줍니다. 장치아래 깔아놓..
598 2008-05-21 이현수
274
주문진 월성식당 3
밑반찬이라고는 딱 사진의 3가지입니다. 무우채썰어 무친김치와 미역무침 그리고 오징어 볶음 ! 바닷가 음식점에 온 기분입니다.
237 2008-05-21 이현수
273
서울시 광진구 간재미 무침전문 소랑도 1
간재미 무침 전문점은 작년초 이곳에 천리포 횟집 소개편에서 이미 소개드린적이 있습니다. 하지만 천리포 횟집은 말 그대로 천리포에 가야 먹을 수있는 횟집이다 보니 서울에서는 그림의 떡인 셈입니다. 하지만 간재미 무침에 있어서는 천리포 횟집을 능가하는 그런 전문점이 서울에도 있으니 그 집이 바로..
450 2008-03-10 이현수
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서울시 광진구 간재미 무침전문 소랑도 2 - 밑반찬
전문적인 일식집이 아니라 밑반찬이 그리 많지 않습니다. 그저 깔끔하게 집에서 먹는 반찬처럼 차려 나옵니다. 마늘과 고추 . 열무김치.메추리알. 홍합국물. 된장...... 회를 주문하고 기다리는 동안 기다리면서 반주삼을 안주 중심으로 차려 나옵니다. 사람수에 따라 한접씨씩 차려 나오는 싱싱한..
359 2008-03-10 이현수
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서울시 광진구 간재미 무침전문 소랑도 3 -간재미회
간재미는 충청도나 전라도 서해 바닷가에선 갱개미로도 불리는 가오리과 물고기로써 언뜻 요즘 금값이라는 홍어와 비슷하게 생겼지만 자세히 살펴보면 여러가지 다른 점이 많습니다. 우선 크기로 홍어는 한마리 무게가 10㎏을 넘는 것도 많지만 간재미는 다 커봤자 1㎏을 넘기지 못한다고 합니다. ..
218 2008-03-10 이현수
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서울시 광진구 간재미 무침전문 소랑도 4 - 간재미 무침
갱개미(간재미)무침의 재료로 쓰이는 간재미는 태안반도 부근해역에서 많이 잡히는 심해성 어종으로 가오리와 비슷하게 생겼지만 크기는 작고 홍어와도 비견될만한 맛을 자랑하여 미식가들의 발길을 붙잡고 있으며 가격 역시 저렴합니다. 한여름을 제외하고 연중 맛 볼 수있으나 역시 찬바람이 부는 11..
189 2008-03-10 이현수
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서울시 광진구 간재미 무침전문 소랑도 5 - 별미 보쌈고기
집에서 담근맛이 나는 열무김치입니다. 개인적으로 제가 이집에서 제일 강추하는 반찬중의 하나입니다. 음식점맛이 아닌 주인장의 손맛이 묻어나는 전라도식 열무김치맛입니다. 아랫 사진은 이 집에서 별미안주로 내놓는 별미 보쌈고기입니다. 한접시에 10.000 원인데 아마 간재미 종류나 병어 .전어를..
189 2008-03-10 이현수
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